Desde su apertura el 16 de julio de 2026, La Casa del Chicharrón UK apuesta por una cocina de raíces dominicanas, con el chicharrón, el mofongo y el pica pollo como protagonistas. Bajo la gestión de Julio Guzmán Acosta, el establecimiento combina atención en su local de Camberwell New Road y servicio de delivery para acercar esos sabores a los hogares londinenses.
Por Virtudes Álvarez Sampedro | Umbral
LONDRES. Hay sabores que acortan las distancias. El crujido del chicharrón, la textura del mofongo y el aroma del pica pollo pertenecen a ese mapa íntimo que muchos dominicanos llevan consigo cuando emigran. En torno a esos tres platos, La Casa del Chicharrón UK construye su propuesta gastronómica: llevar a la mesa, en Londres, una parte de la cultura culinaria de República Dominicana.
Ubicado en 319 Camberwell New Road, Londres, SE5 0TF, el establecimiento abrió sus puertas el 16 de julio de 2026 y tiene como gerente —manager— a Julio Guzmán Acosta. Su identidad parte de una reivindicación: ser heredero de la mejor tradición chicharronera dominicana. Una herencia que encuentra en la cocina un lenguaje para permanecer cerca de las raíces y compartirlas con nuevos comensales.
El chicharrón: una tradición que cruje
El chicharrón ocupa el centro de esa propuesta. Da nombre a la casa y expresa la tradición gastronómica con la que el establecimiento quiere identificarse.
Su atractivo nace del contraste: una superficie crujiente y un interior que conserva la sustancia de la carne. En esa combinación se reconoce un plato ligado al gusto popular dominicano, a las comidas compartidas y a una manera de disfrutar la mesa sin demasiadas ceremonias.
Presentarlo como uno de sus platos estrella supone colocar esa herencia en el corazón de la oferta. El nombre del negocio se convierte, así, en una declaración de pertenencia: la cocina dominicana como punto de partida y como razón de ser.
Mofongo: el plátano convertido en encuentro
Junto al chicharrón aparece el mofongo, otra de las especialidades que distinguen al establecimiento. El plátano, ingrediente fundamental de la mesa caribeña, adquiere aquí una textura y una presencia capaces de sostener el protagonismo del plato.
El mofongo invita a comer con pausa. Su consistencia recuerda que la cocina también se construye con gestos: machacar, integrar, dar forma. Es una preparación en la que la sencillez de los ingredientes puede convertirse en una experiencia llena de carácter.
Dentro de la propuesta de la casa, representa otra puerta de entrada a los sabores que la comunidad dominicana reconoce y que el público londinense puede descubrir.
Pica pollo: el placer de compartir
La trilogía de platos estrella se completa con el pica pollo, una expresión de la cocina popular dominicana que convierte el pollo frito en una invitación al encuentro.
Su atractivo reúne textura, sabor y familiaridad. Es un plato asociado a la comida informal, a la mesa entre amigos y al placer de compartir sin solemnidad. En él, la gastronomía se acerca a la vida cotidiana: comer bien también puede significar detenerse, conversar y disfrutar de un sabor conocido.
Chicharrón, mofongo y pica pollo forman una carta de presentación con una identidad clara. Tres nombres que remiten a una cultura culinaria y que articulan la propuesta del establecimiento.
De Camberwell a la mesa de casa
La Casa del Chicharrón UK ofrece servicio de delivery, una opción para quienes desean disfrutar de su propuesta gastronómica a domicilio. La mesa del hogar puede convertirse también en lugar de encuentro con los sabores dominicanos, entre una conversación familiar, una comida compartida o una cena después de la jornada.
Para realizar pedidos y consultar la cobertura, los costes y las condiciones de entrega, los clientes pueden llamar al 07723 026834.
Quienes prefieran visitar el establecimiento encontrarán sus puertas abiertas de lunes a domingo, de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche —13:00 a 23:00 horas—, tanto para el almuerzo como para la cena.
En redes sociales, la casa se identifica como @lacasadelchicharronuk. Su cuenta de Instagram ofrece otro punto de contacto para seguir su propuesta gastronómica.
Una cocina que conserva sus raíces
La apertura de La Casa del Chicharrón UK incorpora a la oferta gastronómica de Londres una propuesta centrada en las raíces dominicanas. Para quienes conocen estos platos, puede ser una ocasión de reencontrarse con sabores familiares; para quienes se acercan por primera vez, una oportunidad de explorar otra parte del Caribe.
Desde aquel 16 de julio, su apuesta tiene tres protagonistas y una misma raíz. En Camberwell o a domicilio, el chicharrón, el mofongo y el pica pollo cuentan una historia de pertenencia. Porque, lejos del país de origen, la comida puede hacer algo más que alimentar: puede sentar la memoria a la mesa.
Información para visitas y pedidos
- Dirección: 319 Camberwell New Road, Londres, SE5 0TF.
- Teléfono: 07723 026834.
- Servicios: atención en el local y delivery.
- Horario: lunes a domingo, de 13:00 a 23:00 horas.
- Redes sociales: @lacasadelchicharronuk.
- Gerente: Julio Guzmán Acosta.
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