Comerciantes denuncian desabastecimiento y alza de precios pese a garantías oficiales, forzando racionamiento en ventas y presionando el bolsillo del consumidor en temporada alta.
Por Brendalis Reyes
SANTO DOMINGO. – Una crítica escasez de pollo afecta al mercado nacional en plena temporada navideña, contradiciendo las comunicaciones oficiales que garantizan la disponibilidad del producto. Representantes del sector comercial advirtieron este lunes que el desabastecimiento obliga a racionar las ventas, distorsiona los precios y amenaza con alterar la tradicional cena de fin de año para miles de familias dominicanas.
En declaraciones al programa Despierta con CDN, los dirigentes Jorge Jerez (Consejo Nacional de Provisiones), Lesseps Divani de León (Asociación de Mayoristas en Provisiones de Santo Domingo) y José Veras (Federación Dominicana de Comerciantes) revelaron que los suplidores están entregando cantidades muy inferiores a las solicitadas, generando una brecha preocupante entre la demanda estacional y la oferta real.
«Usted pide tres mil pollos y le mandan 800 o 400», ilustró uno de los entrevistados, describiendo un patrón de entregas parciales que perjudica directamente a cafeterías, frituras, colmados y pequeños negocios. Esta situación fuerza a los establecimientos a limitar la cantidad por cliente y empuja a los consumidores a pagar precios elevados o a buscar alternativas en un mercado cada vez más tensionado.
Precios en Ascenso y Evidencias de Desabastecimiento
Los precios reflejan la presión sobre el producto. Mientras en grandes supermercados la libra de pollo ronda los 79 pesos, en el canal mayorista se reportan valores de hasta 93 pesos, lo que podría trasladarse al consumidor final en un rango de 110 a 120 pesos por libra, sin incluir costos logísticos.
Como prueba contundente de la escasez, los comerciantes citaron la reciente feria del Instituto de Estabilización de Precios (Inespre), donde cerca de 80,000 libras de pollo se agotaron rápidamente durante el fin de semana, dejando una demanda insatisfecha incluso en un espacio con precios subsidiados.
Causas y Efectos en Cascada
Entre las causas señaladas figuran problemas de intermediación, falta de planificación logística, discrepancias entre los reportes de producción y la realidad en los puntos de venta, así como los efectos residuales de brotes sanitarios que han impactado la producción pecuaria nacional.
Los comerciantes alertaron que, ante la escasez, los consumidores compran el producto «como aparezca» para asegurar su cena navideña, un comportamiento que favorece la especulación y presiona aún más los precios en los eslabones finales de la cadena.
La situación se ve agravada por aumentos en otros productos básicos de la canasta navideña. El plátano se cotiza entre 30 y 35 pesos en los mercados (hasta 45 en colmados), mientras que la yuca oscila entre 35 y 40 pesos la libra, registrando incrementos graduales que complejizan la preparación de las festividades.
La advertencia del sector comercial plantea un serio cuestionamiento a la capacidad de abastecimiento en la temporada de mayor consumo del año y deja en evidencia las fracturas entre el diagnóstico oficial y la realidad que enfrentan tanto los distribuidores como las amas de casa en vísperas de la Navidad.
