El sostenido incremento de los precios de los alimentos básicos continúa deteriorando el poder adquisitivo de los hogares dominicanos, mientras comerciantes y consumidores advierten que la inflación y la inestabilidad de los mercados internacionales están haciendo cada vez más difícil garantizar la alimentación de miles de familias.
Por Thiago N. Guzmán
Santo Domingo. El constante aumento de los precios de los alimentos de primera necesidad continúa golpeando con fuerza la economía de los hogares dominicanos, especialmente la de aquellos con menores ingresos, cuyos presupuestos familiares se han visto seriamente afectados por el encarecimiento de productos esenciales de la canasta básica.
Comerciantes y consumidores consultados coincidieron en que durante 2026 se han registrado incrementos sucesivos en artículos como el arroz, las habichuelas, los aceites comestibles, el pollo, los vegetales y diversos víveres, una situación que atribuyen tanto al comportamiento de la inflación como a las repercusiones económicas derivadas de los conflictos internacionales que han afectado las cadenas de suministro y los costos de producción.
En el mercadito de Las Palmas de Herrera, la señor Alejandro Abreu describió el panorama con preocupación.
“La comida está cara. No hay nada barato; todo está por las nubes. Eso está pasando desde hace un par de meses”, expresó.
El consumidora explicó que actualmente debe destinar entre 100 y 200 pesos adicionales para adquirir carne de pollo, mientras lamentó que los salarios permanezcan prácticamente sin variaciones frente al incremento constante del costo de la vida.
Comerciantes denuncian aumentos constantes
Los comerciantes sostienen que la volatilidad de los precios ha dificultado la planificación de sus negocios y ha generado desconfianza entre los consumidores.
Milagros Durán, con cerca de nueve años laborando en el mercado de Pintura, señaló que productos como el arroz, el aceite, los caldos, los refrescos y las cervezas han experimentado importantes alzas.
“Ese desnivel de precios mantiene un descontento en las personas”, afirmó.
La comerciante explicó que las constantes variaciones obligan a modificar los precios con mucha frecuencia, situación que provoca incomprensión entre los clientes.
“Le damos un precio a una persona este mes y al siguiente tenemos que cambiarlo. Muchos piensan que les estamos robando, cuando en realidad nosotros también compramos más caro”, comentó.
Asimismo, advirtió que los pequeños colmados y almacenes enfrentan crecientes dificultades para competir con las promociones y descuentos que ofrecen las grandes cadenas de supermercados.
Los vegetales también se encarecen
El aumento no se limita a los productos industrializados. Los vegetales también han experimentado incrementos significativos.
La comerciante Cristiana Álvarez , quien lleva siete años vendiendo vegetales en el mercadito de Las Palmas de Herrera, explicó que la cebolla, el ají morrón y la berenjena figuran entre los productos que más han aumentado.
Según detalló, la libra de cebolla pasó de venderse entre 30 y 40 pesos a alcanzar los 60 pesos; el ají morrón duplicó prácticamente su valor al pasar de 40 a 80 pesos por libra, mientras que la berenjena, que anteriormente costaba entre 10 y 15 pesos por unidad, ahora se comercializa alrededor de los 40 pesos.
“No es fácil la situación y cada día la cosa va bajando más por el aumento de precios”, manifestó.
Escasez y costos elevan los precios
Para Paco Rodriguez, comerciante con 42 años de experiencia en el mercado de Pintura, el encarecimiento responde principalmente a la escasez de mercancías disponibles.
“La yuca se está vendiendo entre 35 y 40 pesos la libra, algo que nunca había pasado”, señaló.
Aunque destacó que los mercados tradicionales continúan desempeñando un papel fundamental en el abastecimiento de alimentos para la población, consideró que las autoridades han descuidado a este importante sector comercial.
“Nos han dado la espalda, se han olvidado de nosotros como mercaderos”, expresó.
En términos similares se pronunció Manuel Almonte, comerciante con 36 años de experiencia en el mercadito de Las Palmas de Herrera, quien aseguró que nunca había presenciado incrementos tan frecuentes como los registrados durante este año.
Indicó que el saco de arroz ha aumentado alrededor de 100 pesos y que los aceites también han experimentado nuevas alzas, reduciendo aún más la capacidad de compra de los consumidores.
Presión sobre la economía familiar
El incremento sostenido de los alimentos básicos representa uno de los principales factores que afectan el costo de vida en la República Dominicana. Para miles de familias, el presupuesto destinado a la alimentación absorbe una proporción cada vez mayor de los ingresos mensuales, obligando a reducir el consumo o sustituir productos esenciales por opciones de menor costo.
Mientras comerciantes reclaman mayores políticas de apoyo y mecanismos que contribuyan a estabilizar los precios, consumidores expresan preocupación por el impacto que esta situación tiene sobre la seguridad alimentaria y el bienestar económico de los sectores más vulnerables del país.
